Menù tartufo

Menù esclusivo a base di puro tartufo

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Bruschetta Superior al Tartufo Uncinato fresco
(Bruschetta composta alla base da puro Tartufo Estivo condito con olio, sale e pepe e con pioggia finale di Tartufo Uncinato)

Scrambled Eggs al Tartufo Uncinato
(Petali/strapazzata di uovo cosparsi di puro Tartufo Uncinato)

Burrata pugliese con Tartufo Uncinato fresco
(Burrata di alta qualità di origine pugliese con Tartufo Uncinato sia condito con olio, sale e pepe sia fresco, a cascata)

Scamorza bianca del Subasio con puro Tartufo Uncinato fresco
(Scamorza del Monte Subasio servita al coccio rovente e cosparsa di Tartufo Uncinato fresco)

Tagliolini con fonduta ai tre formaggi con puro Tartufo Uncinato fresco
(Pasta fresca con Tartufo Uncinato)

Ravioli stellati su salsa bianca ripieni di pecorino e pinoli con puro Tartufo Uncinato fresco
(Pasta ripiena con Tartufo Uncinato)

Tagliata di Angus con pioggia di Tartufo Uncinato fresco
(Disponibile da circa gr. 200)

Filetto tenero di Chianina con cascata di puro Tartufo Uncinato fresco
(Disponibile da circa gr. 200 o da gr. 400)

Gelato di Crema Vanigliata del Madagascar con pioggia di Miele di Acacia Italiano e puro Tartufo Uncinato fresco
(Il nostro dessert dolce-salato dal gusto molto particolare e ideale per deliziare il palato nel momento finale di un pasto a base esclusivamente di puro Tartufo)

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